僕は2020年までに　飲食店をはじめたいと思っている。
一度はやめてしまったのだけれど

自分の意思とは違うものになってしまったし
シェフに苦労をした。上手とか下手とか　そういうことではなく。
小さい店だと　より一層、経営という観点で見ないと

だから次は自分でやりたい　とおもっている
けれど　問題はおなかの調子。

でも腕が落ちないように　一日一食は作るように心がけている。